DESCRIPCIÓN DEL VIAJE
Alpes Italianos y Lagos del Piamonte: naturaleza, cultura y paisajes inolvidables
Los Alpes del Piamonte ofrecen algunos de los escenarios más espectaculares del norte de Italia. Este recorrido te invita a descubrir un territorio donde la naturaleza ha dejado huellas impresionantes en forma de gargantas glaciares, lagos de alta montaña, extensos prados alpinos y majestuosos glaciares.
A lo largo del viaje explorarás algunos de los rincones más bellos del Valle Ossola, caminando por senderos que atraviesan parques naturales, pueblos de tradición walser y paisajes alpinos de extraordinaria riqueza. La experiencia se completa con la visita a dos de los grandes tesoros de la región: el Lago Maggiore y el Lago de Orta, donde la historia, la arquitectura y la belleza de sus islas y jardines crean un contraste perfecto con las jornadas de montaña.
Una propuesta ideal para quienes desean disfrutar de los Alpes italianos desde una perspectiva auténtica, combinando senderismo, patrimonio cultural, navegación por sus lagos más emblemáticos y el encanto de algunas de las localidades más bellas del norte de Italia.
NOTAS DEL VIAJE
DINERO
Zona Euro. Las tarjetas de crédito más utilizadas son VISA, MASTER CARD y AMEX, si bien en los pueblos de montaña por donde nos movemos pocos comercios aceptan las tarjetas de crédito.
VACUNAS Y MEDICINAS
Ninguna recomendación en especial. Además de llevar un seguro de viaje de amplia cobertura es recomendable llevar la cartilla de la Seguridad Social y la tarjeta sanitaria europea que se puede solicitar en el siguiente enlace
https://administracion.gob.es/pagFront/tramites/fichaTramite.htm?idTramiteSeleccionado=4229&idHechoVital=23&origen=listadoHechosVitales
Se recomienda llevar también un pequeño botiquín de viaje además de las medicinas del tratamiento, que en su caso, alguien pudiera seguir.
CLIMA
El verano es una buena época para conocer el Piamonte. Por regla general el tiempo será bueno si bien disfrutaremos de un clima diferente dependiendo de donde nos encontremos en un momento dado. En las montañas el clima es ideal, temperaturas suaves y agradables, aunque al estar en zonas de montaña el clima está sujeto a las particularidades de éstas. Las temperaturas serán frescas en la mañana y al caer la noche y muy agradables durante el día. En Domodossola y la zona de los lagos nos encontramos con un templado y en verano, puede “picar” el sol pero sin hacer un fuerte calor.
EQUIPAJE Y ROPA
Recomendamos muy especialmente llevar una bolsa de viaje o maleta y una pequeña mochila suplementaria (para las excursiones de naturaleza y montaña) con los útiles del día. El equipo recomendable es: ropa ligera, zapatillas de deporte, botas de montaña, gafas de sol y gorro/a o sombrero, protección solar, bañador, chubasquero, jersey fino y otro grueso (o forro polar), útiles para el picnic, cantimplora o bote de agua, bolsa de aseo, calcetines finos y otros más gruesos. Bastones regulables para caminar (si los usas habitualmente) Cámara de fotos…
ALOJAMIENTO
A la hora de diseñar este programa hemos tenido una especial atención para elegir las zonas, combinando la estancia en un idílico pueblo de montaña por un lado y por otro, para la segunda parte del viaje, una pequeña ciudad de tipo medio, capital del valle de Ossola, donde conocer el ambiente popular y las características de una población de la zona. Tal como explicamos en el programa tendremos dos lugares diferentes de alojamiento. En Viceno/Mozzio, de donde saldremos para desarrollar la primera parte de nuestras actividades, hemos elegido un hotel muy agradable y de dirección familiar. Se trata del hotel “Edelweiss”, de 3*** (http://www.albergoedelweiss.com/). Para la salida del 23 de agosto será el hotel Belvedere
https://belvederemozzio.it/it/
En Domodossola nos alojaremos en el hotel “Eurossola” de 3***, (www.eurossola.it) situado a pocos pasos del casco antiguo de esta población medieval.
Nos alojaremos en cómodas y acogedoras habitaciones dobles equipadas con todo el confort. El hotel cuenta con un buen restaurante. Dependiendo de la fecha elegida el alojamiento será alternativo al Hotel Eurossola https://www.eurossola.com/it/ o el Hotel Corona.
( http://www.coronahotel.net/)
COMIDAS
Incluimos los desayunos en todo el programa y las cenas en Viceno. Las cenas se realizan en el restaurante de los hoteles previstos. Buena gastronomía de la zona, ricos platos piamontinos y de Italia en general. En Domodossola no incluimos las cenas, aquí se puede acudir a la variada oferta gastronómica de la población, disfrutar de una terraza, pizzerías…
Los almuerzos no están incluidos, en las zonas de montaña o de naturaleza podremos hacer picnic. La Guía dará instrucciones diarias al respecto. Se puede comprar en tiendas locales productos excelentes de la zona, fiambres, conservas, frutas… y por supuesto los excelentes quesos, paninis, etc.
LA COCINA DEL PIAMONTE, FUENTE DE LA COCINA EN ITALIA.
Es muy rica en sabores e historia debido a la variedad de su territorio y de su clima; atesora unos 369 productos típicos, 45 vinos con la denominación D.O.C. y ocho grandes caldos con la superlativa categoría D.O.C.G. Entre sus más famosos productos se cuentan las verduras y frutas exquisitas de las colinas del Monferrato, en el sur de la región; de Albese el renombrado “tartufo bianco” o trufas blancas; una gran tradición de maravillosos quesos que incluyen 8 D.O.C entre Gorgonzolas, robiola di Roccaverano, Murazzano, el Castelmagno, el Raschera o el Grasso d’Alpe. En la Bassa piamontesa, al este de los Alpes, se halla la patria de los arrozales, alrededor de localidades como Novara y Vercelli, donde se cultiva una de las más grandes extensiones de arroz de toda Europa; del lago Maggiore y del lago d´Orta, al nordeste, provienen pescados pérsicos y otras delicadezas de agua dulce como las ranas. Por último, no se puede olvidar el vino, cultivado en 47.000 hectáreas de viñedos, catalogado en 54 denominaciones de origen, provenientes de varias decenas de variedades de uvas autóctonas, de donde se extraen sobre todo vinos tintos, entre ellos el famoso BAROLO.
La cocina en el Valle de Ossola y en los Lagos Maggiore e Orta es un viaje al sabor.
El pan negro de centeno dulce o salado es típico y se puede comer con embutidos de la zona: salame, mortadella ossolana (presidio Slowfood), jamon, coppa, salame di testa, bresaola ossolana, carne secca (tocino), lardo muy bueno con la miel de la zona, y pancetta. Debido a los contactos con Lombardia y con el Novarese hay muy buenos risotti (arroz con boletus, azafrán o con perca en el Lago Mayor, con quesos de los valles), y entre las pastas hay la pasta e bajan, los ñoquis all’ossolana, realizados con harina de castañas, ñoquis de ricotta (raquesón), la pasta o las sopas Walser con patatas y queso; como plato principal encontramos la celebradísima “polenta”, se trata de harina de maiz que se come acompañada por carne, salchicha, queso, champiñones…como segundos platos hay la carne: capretto (cabra) en Valle Vigezzo, la Trippa (callos) en las fiestas de los pueblos, la caza en la montaña, o el pescado, trucha en la montaña, perca y sarra en los lagos. Entre los dulces, la simplicidad de la torta di panelatte (pan y leche), o la receta walser de la “fioca” con nata, tartas, crostata con mermelada. La comida puede se acompanada por los vinos de la zona: el Prunent, el Ca d’Maté, el Ossolanum, el Ghemme y el Gattinara y no puede no acabar por los estupendos quesos de los valles: el Bettelmatt (el mejor y mas raro para encontrar), el Ossolano, el Formazza, los diferentes Grasso d’Alpe de los pastos alpinos más altos. También hay quesos de cabra, la ricotta, y la mascarpa, una ricota ahumada.
Risotto tartufato piemontese. Risotto con la famosa, exclusiva y muy cara, trufa blanca de Alba. Otra receta muy local con arroz es la paniscia o panissa, un risotto con judías pintas –fagioli di Saluggia o Villata–, tocino, salam d’la duja –un salami– y vino tinto Barolo.
Bagna càuda. En piamontés significa salsa calda y es uno de los platos emblemas de la región. Se trata de una especie de salsa preparada con ajo, aceite de oliva virgen extra, anchoas y, a veces, nata, mantequilla o leche. Se pone en el centro de la mesa y cada uno de los comensales va mojando en ella verduras, crudas o cocidas, que varían según la temporada y la zona.
Agnolotti al sugo di carne o con burro e salvia. Pasta rellena de carne típica de la región con salsa de carne asada o simplemente con mantequilla y salvia.
Gnocchi all’ossolana: realizados con harina de castaña y con calabaza con salsa de mantequilla y salvia o queso de montaña.
Risotto al pesce persico: arroz con filetes de perca de lago
Polenta: no puede faltar en la zona de los Alpes. Es harina de maiz que se come acompañada por carne, salsicha, queso, champiñones….
EXCURSIONES
Las excursiones de naturaleza y montaña que planteamos en este programa son recorridos a pie en buenos senderos, con desniveles asequibles a cualquier persona que le guste caminar y que haga senderismo. El orden de las excursiones descritas en este programa puede variar a criterio del Guía dependiendo de la previsión meteorológica. Normalmente las excursiones suelen tener una duración de entre 5 y 7 horas incluyendo los descansos necesarios y paradas para comer. Los desniveles a superar se encuentran entre los doscientos y setecientos metros según las excursiones. Generalmente, el desarrollo de una jornada de marcha se realiza como sigue: – nos levantamos y tras desayunar, partimos en autobús hacia el inicio de la excursión. Se cubren algunas distancias cortas en kms. para ponernos al inicio de camino. Previamente, el día anterior, nuestro Guía habrá dado los consejos e información necesarios: información meteorológica, horarios… así como recordar el equipo a llevar a la excursión, comidas… Iniciamos la excursión a pie y se empieza a caminar tranquilamente. Se disfruta de excelentes panorámicas, paradas para hacer fotos, descansar, tomar el fantástico aire de la montaña… y a medio día paramos un buen rato en algún bonito lugar para tomar nuestro picnic. También, en algunas ocasiones la comida del medio día coincide en los alrededores de un bonito refugio o bar rural, donde si lo desean pueden tomar algún buen plato de la gastronomía local. Seguido al descanso continuaremos disfrutando de los senderos normalmente ya en bajada hacia donde nos espere nuestro autobús. Sobre las cinco o seis de la tarde finaliza la ruta a pie y tras parar en algún pueblo cercano tendremos tiempo para tomar un refrigerio, capuccino, refrescos o cerveza… antes de volver a nuestro alojamiento.
NUESTRO GUÍA
El/ La Guía acompañante tiene como labor organizar las rutas, fijar los horarios, velar por la buena marcha del programa, integrar a todos en la zona, informar y orientar sobre los aspectos más interesantes de los lugares que visitamos, así como decidir cualquier cambio de ruta con causa suficiente y atendiendo siempre a la seguridad del grupo. En esta ruta es también guía local y nos acompañará en las visitas a ciudades o monumentos.
Puedes ver las notas generales Viajeros Singles en el siguiente enlace: Notas Generales
